feat(consumables): 添加耗材管理功能模块

添加耗材管理相关功能，包括：
1. 后端模型、路由和控制器
2. 前端页面和组件
3. 耗材分类管理
4. 耗材出入库记录
5. 耗材统计和日志功能
6. 集成到现有系统菜单

backend/db.js

@@ -24,7 +24,10 @@ if (DB_TYPE === 'mysql') {
   sequelize = new Sequelize({
     dialect: 'sqlite',
     storage: process.env.DB_PATH || './idc_management.db',
-    logging: process.env.NODE_ENV === 'development' ? console.log : false
+    logging: process.env.NODE_ENV === 'development' ? console.log : false,
+    dialectOptions: {
+      charset: 'utf8mb4'
+    }
   });
 }