feat(consumables): 添加耗材管理功能模块

添加耗材管理相关功能，包括：
1. 后端模型、路由和控制器
2. 前端页面和组件
3. 耗材分类管理
4. 耗材出入库记录
5. 耗材统计和日志功能
6. 集成到现有系统菜单

backend/models/ConsumableCategory.js

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+const { DataTypes } = require('sequelize');
+const { sequelize } = require('../db');
+
+const ConsumableCategory = sequelize.define('ConsumableCategory', {
+  id: {
+    type: DataTypes.INTEGER,
+    primaryKey: true,
+    autoIncrement: true
+  },
+  name: {
+    type: DataTypes.STRING,
+    allowNull: false,
+    unique: true,
+    comment: '分类名称'
+  },
+  description: {
+    type: DataTypes.STRING,
+    comment: '分类描述'
+  },
+  sortOrder: {
+    type: DataTypes.INTEGER,
+    defaultValue: 0,
+    comment: '排序顺序'
+  },
+  status: {
+    type: DataTypes.STRING,
+    defaultValue: 'active',
+    comment: '状态: active-启用, inactive-停用'
+  }
+}, {
+  tableName: 'consumable_categories',
+  timestamps: true
+});
+
+module.exports = ConsumableCategory;